春节将近 这些养生保健年货你买了没

一个热闹的中国年，少不了年货的身影。但怎样能在满足口腹之欲的同时又吃得健康？来点药食同源的年货吧。

受访专家：

孙其伟，中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任

杨保林，北京中医药大学东直门医院急诊科主任医师

板栗：生吃补肾熟吃健脾

推荐指数：★★★★★

呼着热气在冬天吃着热腾腾的糖炒栗子是很多人小时候#!温暖的回忆，它也因香甜软糯的口感成为春节期间让人首选的年货之一。

中医认为，板栗性味甘温；入肾、脾、胃经，有养胃、健脾、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。

《本草纲目》称其“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。因而，肾虚者不妨多吃板栗。

专家点评：栗子的吃法多种多样，南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉等家喻户晓。

北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与粳米一起煮粥既健运脾胃又增进食欲，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳及腰膝酸软无力者服食。

但是要注意的是，如果补肾的话，板栗生吃比熟吃功效可能更好，每天早晚各吃1~2颗为宜。

花生：泡醋食用#!开胃

推荐指数：★★★★

二两小酒配花生，是中国人#!喜欢也是#!普遍的下酒菜。

此外，花生养胃的功效也不错，其原理多来自中医，称其有“悦脾和胃、滋养调气”的作用。在过年期间，多食肥甘厚味，积食或是食欲不振了，都不妨来点花生。

专家点评：肠道疾病多与脾胃失和、湿热下注侵犯肠道有关，而花生入脾经和肺经。

每天吃五六粒生花生，就可以达到强健肠道、降低大肠癌发生的作用。将半碗带衣的生花生米泡入醋中，7天后取出，每天早晚吃几粒，开胃效果也不错。

但需要注意的是，胃溃疡和胃酸过多者不宜吃，因为这有可能引起胃肠道功能紊乱，出现胃痛、泛酸等不适症状。

山楂：既解油腻又助消化

推荐指数：★★★★

红彤彤的山楂在节日里尤其惹人喜爱。《本草纲目》说它可“化饮食，消肉积”；《本草通玄》讲它能“消油垢之积”，总之，如果春节胡吃海喝，让你的胃不堪重负了，来几颗山楂肯定是没错的。

专家点评：山楂性味酸甘，微温，入脾、胃、肝经，是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药。过年期间大家往往吃得比较油，不妨常做点“解油汤”喝一喝。

取山楂30克，决明子60克，荷叶15克，加水煎汤服即可。不仅口感好，促消化，辅助降血压的效果也不错，适宜高血压及高血脂的患者。

需要注意的是，孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

甘蔗：止渴清热还可消痰

推荐指数：★★★

小朋友在过年#!喜爱的水果可能就是甘蔗了，大家聚在一起，痛快地吐甘蔗皮，看着甘蔗皮落成小山的场景也是温馨快乐。中医讲，甘蔗味甘、性寒无毒，李时珍谓之“蔗，脾之果也”，《别录》：“主下气和中，助脾胃，利大肠。”能清热、润燥，止渴除烦。

专家点评：甘蔗生吃就不错，尤其是对小朋友而言。这是因为甘蔗汁液充足、甘甜可口、沁人心扉，而且甘蔗富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等。

此外，如果有口干发热的症状的时候，取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之，也有辅助治疗的效果。但是，需要注意的是，甘蔗渣误吞可能会刺激咽喉。小儿尤其要注意，以免引起意外。

大枣：泡茶暖身滋润气血

推荐指数：★★

大枣口感甜软，果肉密实有嚼劲，食用方便，是春节期间深受女性和小孩喜爱的零食。

同时，其味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

专家点评：北方人大年初一很喜欢走家串户拜大年，从寒冷的户外归来，喝碗热枣茶是个不错的选择。既能暖身，又能滋润气血，还可避免生吃所引起的腹泻。

做法也非常简单，将10～30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可食用。

但是需要提醒大家的是，痰湿偏盛者、爱上火的人、感冒初期患者以及糖尿病患者要少吃或者是不吃为宜。

（责任编辑：梁倩缘 ）

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