脚臭盐影响健康吗？仍有疑问待解

近日下午，针对“脚臭盐”问题，河南盐务管理局通报，经检测四个“臭味盐”样品的卫生均合格，两样品异味不合格。并称异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，不会对健康造成伤害。

两样品异味不合格

对于“脚臭盐”异味原因，通报称，据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成。因这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。

同时，经过河南省盐产品质量监督检验中心检测对样品的感官、白度等，全部四个样品理化指标、卫生指标均达到合格，两个样品感官指标的异味不合格。

根据通报，河南盐务管理局已责令涉事企业立即整改，尽早消除异味及社会不良影响。

涉事7000吨异味盐品被要求召回，涉事三家盐企的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证被暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。“脚臭盐”在纷纷扰扰一段时间后，有关方面终于给了社会一个初步的说法。但是，就目前的相关信息看，这样的初步处理还是留有不少的未竟之问待解。

其一，“脚臭盐”“不影响健康”的结论能够令人信服吗？一方面，这则回应是河南盐务管理局的回应，而主要涉事的盐企——平顶山神鹰盐业有限责任公司，此前就是该局的下属企业（至少是关系密切的关联企业），目前虽然政企分开了，但仍然免不了一家人、老子管儿子、老子替儿子擦屁股洗白麻烦的嫌疑。

其二，据此前甘肃发现的“脚臭盐”被送到第三方检测机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验，该检测站出具的检验报告显示，送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。此外，山东省泰安市盐务局送检的问题盐也检测出了硫化氢。这都与此次公布的结论相矛盾，群众该信谁？显然，这需要更高层或具有公信的第三方来释惑。

其三，“脚臭盐”的检验结论和处理结论为何现在才公布？据悉，“脚臭盐”早在今年的3月18日就已在平顶山被曝出，而河南省盐务管理局也早在几日后的3月21日派人介入调查、取样检验等，同时对平顶山神鹰盐业有限责任公司现有库存，责令当地食盐监管部门和该制盐企业进行全面#@的检查，库存食盐就地封存，停止食盐生产。

河南回应脚臭盐 脚臭盐事件 脚臭盐消息

让人不解的是，直到近几日“脚臭盐”形成全国巨大舆情，有关方面才匆忙公布相关检验、处理结果等，这么长时间难道是检验结果迟迟未出无法进一步处理和公布，还是结果早出了只是简单的“家丑不外扬”，亦或另有更大的隐情？有关方面难道不知道问题早解决早释疑，更能取得主动权吗？诸多异样的地方，很难不让人生疑，也亟待有关方面的进一步明确解释。

还有，出了这样的事，不该有部门和人员被问责吗？一方面，食盐可以说是餐餐必备、不可或缺的调味品，食盐质量绝对不能出问题。但遗憾的是，就目前相关信息看，虽然相关盐品“不影响健康”，但很显然也是相关质量不合格的，作为相关的盐企及有关责任人员不该被问责吗？

另一方面，此前涉事的相关企业负责人在接受央视等媒体采访时曾说，每一个季度他们的盐产品都要送到第三方检测机构进行检测。如此我们需要追问的是相关的“第三方检测机构”到底是谁？究竟是送检的食盐和上市的食盐不同，还是检测机构对食盐中的异味“充鼻不闻”？显然，作为盐品的检测服务者、监管者，相关第三方、盐业监督部门及责任人员，出了这么大的盐业质量问题，失职失责还是比较明显的，按规定应该负一定责任。但遗憾的是，就目前的有关处理结果看，相关的追责信息是缺失的。

让人难以释怀的是，对于“脚臭盐”的巨大异味，消费者和经销商等不借助仪器都可以发现和闻到，但相关盐企和监管服务者难道就闻不到，或是闻到了却“装睡”？大批量的“脚臭盐”流向全国各地，这显然说明，相关问题绝不是这么简单，绝不是暂扣相关企业的生产经营许可、暂停其生产经营活动就能了事的，而是需要有关方面进一步的积极有效快速作为。只有更详细深入的细致调查、更多内容的公开，和全面公正的处置，才可能消除群众的疑虑和平息“脚臭盐风波”。

（责任编辑：叶圻 ）

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