吃黄芪和黄芪汤不仅能长寿，还能防癌

黄芪味甘，性微温，归肝、脾、肺、肾经。有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。在中医五行理论中，春季对应的是肝脏，因此，调养肝气对于春季的养生至关重要。黄芪作为补气佳品，在春季生发的季节能够起到一定的补气作用。

黄芪的作用：

1、增强免疫功能

2、对干扰素的作用

3、增强机体耐缺氧及应激能力

4、促进机体代谢

5、改善心功能

6、降压作用

7、保肝作用

8、调节血糖

9、抗茵及抑制病毒作用

10、激素样作用

那么黄芪应该怎么吃呢？

1、黄芪当归茶——防癌补血

黄芪使用方法有很多，#!简单的方法就是泡水喝。用黄芪10克当归2克泡茶喝，此饮法简单易操作，能够起到防癌、补养气血的作用。

2、黄芪炖牛肉——健脑益智

取黄芪9克，天麻15克，牛腱肉400克，大姜片3片，清水4杯。先用大姜片将牛腱肉沸水洗净。再将所有材料放入炖盅，加盖，隔水猛火炖15分钟，改慢火炖2小时，出锅前少许盐调味即可。可健脑益智、补气祛风。

3、黄芪炖小鸡——补气佳选

取黄芪30克、童子鸡1只，将鸡处理干净后，把黄芪用纱布包裹好塞进鸡腹内，然后加入5枚大枣、数片生姜，再将鸡腹用线重新扎牢，放进砂锅内用大火烧开，再转用温火慢炖至鸡肉酥烂即可。用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全，而且补气的效果特别好。

4、黄芪五仁汤——预防便秘

很多人都有过便秘的毛病，老年人#!为多见。取黄芪30克，桃仁12克，杏仁12克，郁李仁15克，柏子仁15克，松子仁15克。水煎服，每日一剂，补气润肠通便，效果很好，很适合于老年人气虚便秘，大家不妨一试。

5、黄芪炖猪肚——强身壮体

取胡萝卜、山药适量，猪肚一个，黄芪约10克。健胃的胡萝卜、山药和猪肚，配以补脾益气的中药黄芪，既可增加营养，又有补虚弱、丰满肌肉的作用，所以希望练出强壮肌肉的人，可以适量喝些这道汤。

6、黄芪丹参饮——活血通脉

广东省中医院心脏中心副主任张敏州教授特别推荐了一道可防止冠心病介入术后再狭窄的药膳——黄芪丹参饮。需要黄芪、丹参各15克，红枣10克，枸杞10克，除这4种材料，也可以找中医根据自己的体质另加其他中药材。各种材料洗净后，加水1000毫升，煮开后小火再煮20分钟，滤渣即可饮用。

（责任编辑：叶圻 ）

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