关于香蕉的三个真相

关于香蕉的功效，估计很多人都听说过了。而且不同于其他水果，香蕉更便于食用，所以很受欢迎。但与之同时，关于食用香蕉的谣言也不少，那么到底孰真孰假呢？

1、香蕉即可通便，也会便秘。

香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。但是如果是生香蕉，那么就不会防便秘，甚至是加重便秘。因为生香蕉中仍然存在鞣酸成分——有非常强的收敛作用。如果吃生香蕉之后，非但不能帮助通便，反而会发生明显的便秘。

2、香蕉牛奶可以同时食用。

有些人认为香蕉的属性是热，而牛奶是冷，同时吃会导致腹泻。但是，专家指出，给食物划分冷热属性是没有科学依据的，因而，香蕉和牛奶属性冲突导致腹泻更是没道理的。而针对有些人一起吃了香蕉和牛奶，肚子不适，则是因为牛奶中的蛋白质在胃酸的作用下变性，失去生物活性。

3、香蕉片变黑不等于变坏。

如果香蕉皮上开始出现黑色斑点，说明香蕉熟透了。有少量斑点的香蕉正是甜度很高，口感润滑的时候，是食用的#!佳时期。但是如果剥开香蕉皮，果肉也呈现黑色，则属于严重腐烂，不能食用。

保鲜小贴士：

1、不要放在冰箱中冷藏。

2、可用保鲜膜包裹根茎部，延长保存时间

3、在切开的根茎部摸上柠檬汁和食醋，防止变褐色。

明白了这三个关于香蕉的真相，是不是想马上吃几根香蕉呢？但是香蕉虽好，也要不可贪吃哟！

（责任编辑：李佳欣 ）

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