要打败秋老虎,先学会做粥

夏天的尾巴秋天的头，正是秋老虎横行霸道的时候。秋老虎的杀伤力可一点不比酷暑弱，这段期间是中暑、感冒的高发期。对付秋老虎可不能单单靠躲在家里吹空调这样的被动方式，学做几解暑养生粥比什么都管用。

莲子百合煲瘦肉

材料：莲子（去芯）20克，百合20克，猪瘦肉100克，盐适量。

制作：用莲子（去芯）、百合、猪瘦肉，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用。

功效：清心润肺、益气安神。

黄芪山药粥

材料：黄芪30克，山药30克，粳米50克，盐适量。

制作：用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥，用盐调味食用。

功效：补肺气。

银耳白果粥

材料：香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐。

制作：先将香糯米淘净下锅文火熬煮，再将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵并把白果用热水烫过切成两半备用。最后在粥快熟时，放入银耳和白果，煮开即成。

功效：糯米味甘性温，温暖脾胃，补益中气；银耳银耳味甘、性平，滋阴润燥，美容；白果具有滋阴养颜的作用。

苡仁粥

糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。

制作：薏苡仁、糯米淘洗干净，同煮成粥，食时加红糖调味。

功效：健脾益气除湿，治水肿。

粥本身清单养胃，如果加上特殊的清热降火的食材，不但增加了夏天食粥的多样性还能消暑，学几道收藏着，开开心心送走秋老虎。

（作者：白明英）

（责任编辑：梁倩缘 ）

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